โพสต์ยอดนิยม

ตัวเลือกของบรรณาธิการ - 2019

การตรวจจับโลหะหนักในพลาสติกไม่เป็นภัยคุกคามต่อความปลอดภัยของอาหารในทันที แต่อาจนำไปสู่ปัญหาสิ่งแวดล้อมในระยะยาว

Anonim

ปริมาณการติดตามสารเคมีที่เป็นพิษในการผลิตพลาสติกไม่ทำให้เกิดการปนเปื้อนในผลิตภัณฑ์อาหารหรือเครื่องดื่มที่มีอยู่ในระดับสำคัญและไม่เป็นภัยคุกคามต่อผู้บริโภคโดยตรงตามการวิจัยของมหาวิทยาลัยไอโอวาสเตทเมื่อเร็ว ๆ นี้

การโฆษณา


นี่เป็นข่าวดีสำหรับทุกคนที่ซื้ออาหารและเครื่องดื่มที่ผ่านการประมวลผลแล้ว แต่ข่าวร้ายก็คือผลิตภัณฑ์พลาสติกเหล่านี้อาจทำให้เกิดปัญหาด้านสุขภาพมาหลายทศวรรษหลังจากที่พวกเขาถูกนำมาใช้และถูกโยนลงถังขยะ

ผลการวิจัยชี้ให้เห็นถึงความจำเป็นที่จะต้องใช้พลาสติกที่มีคุณสมบัติเหมาะสมและเพิ่มความพยายามในการรีไซเคิลเพื่อลดผลกระทบด้านสิ่งแวดล้อมโดยรวม Keith Vorst รองศาสตราจารย์ด้านวิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการของมนุษย์กล่าว ณ รัฐไอโอวา

Vorst กล่าวว่าวัสดุที่เป็นพิษเช่นโลหะหนักที่หลอมออกจากพลาสติกเป็นผลิตภัณฑ์ที่สลายตัวในช่วงหลายปีที่ผ่านมาสร้างสิ่งที่ Vorst เรียกว่า "หมดสิ้นอายุขัย" ปัญหา ถ้าพลาสติกพ่นทางไปยังหลุมฝังกลบหรือตัวถังน้ำตัวอย่างเช่นโลหะหนักที่บรรจุอยู่อาจทำให้น้ำเสียหรือเกิดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมอื่น ๆ ได้

"เราพบว่าโลหะเหล่านี้อยู่ในบรรจุภัณฑ์ แต่พวกเขาไม่ได้เข้าสู่ผลิตภัณฑ์อาหารหรือเครื่องดื่ม" นายวอรส์กล่าว "แต่เราไม่ได้เปิดประเด็นที่หมดอายุการใช้งานในขณะที่พลาสติกแตกตัวลงโลหะหนักจะได้รับการปล่อยตัวออกมา"

ห้องปฏิบัติการของเขาทดลองทดลองพลาสติกหลายชนิดเพื่อให้ความร้อนไมโครเวฟและ pH และระดับกรดต่างๆ ผลการวิจัยซึ่งตีพิมพ์เมื่อเร็ว ๆ นี้ใน วารสารภาพยนตร์และแผ่นพลาสติกที่ ได้รับการตรวจทานโดย peer-reviewed พบว่าผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในพลาสติกมีความปลอดภัยสำหรับการบริโภคของมนุษย์

เขาชี้ไปที่โลหะหนักเช่นตะกั่วปรอทโครเมียมแคดเมียมและพลวงเป็นความกังวลที่พบมากที่สุด โลหะเหล่านี้อาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพมากมายเช่นความผิดปกติทางระบบประสาทและไตในมนุษย์ที่สัมผัสกับระดับที่สูงพอ โลหะจะเข้าสู่ผลิตภัณฑ์พลาสติกเมื่อใช้เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาระหว่างการผลิตหรือเมื่อพลาสติกรีไซเคิลสัมผัสกับโลหะในระหว่างขั้นตอนการบุกเบิก

สมาคมพอลิเมอร์และการคุ้มครองอาหาร

Vorst เป็นผู้ริเริ่มโครงการ Polymer and Food Protection Consortium แห่งรัฐไอโอวาซึ่งเป็นกลุ่มที่มีจุดมุ่งหมายเพื่อเสริมสร้างความมั่นคงด้านอาหารและปรับปรุงการทำงานของวัสดุพอลิเมอร์เช่นพลาสติก Vorst ได้ช่วยพัฒนาชุดเซ็นเซอร์ที่มีความซับซ้อนซึ่งช่วยให้ผู้ผลิตสามารถติดตามวัสดุที่เป็นอันตรายในโพลิเมอร์พลาสติกได้แบบเรียลไทม์และผู้ผลิตรายใหญ่หลายรายได้ใช้หรือกำลังประเมินเทคโนโลยีใหม่นี้

ห้องปฏิบัติการของเขาได้พิจารณาวิธีการใช้ภาชนะพลาสติกที่ผ่านการรีไซเคิลเพื่อกรองแสงในความพยายามเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ดูสดบนชั้นวางของร้านขายของชำ เขายังศึกษาก๊าซที่ปล่อยออกมาจากไมโครเวฟข้าวโพดคั่วแม้ว่าเขาจะบอกว่าเร็วเกินไปที่จะสรุปผลจากการทดลองนี้ได้

"ผู้ผลิตต้องการทราบเกี่ยวกับนวัตกรรมที่อาจทำให้ผลิตภัณฑ์ของตนปลอดภัยขึ้นและกระบวนการของพวกเขามีประสิทธิภาพมากขึ้น" Vorst กล่าว "เราพยายามที่จะให้การวิจัยที่จะปรับปรุงผลิตภัณฑ์เหล่านี้สำหรับอุตสาหกรรมเช่นเดียวกับผู้บริโภค."

การโฆษณา



เรื่องราวที่มา:

วัสดุที่จัดทำโดย Iowa State University หมายเหตุ: อาจมีการแก้ไขเนื้อหาสำหรับรูปแบบและความยาว


Journal Reference :

  1. M. Whitt, W. Brown, JE Danes, KL Vorst การย้ายโลหะหนักจาก polyethylene terephthalate ที่ผ่านการรีไซเคิลระหว่างการเก็บรักษาและความร้อนจากไมโครเวฟ วารสารภาพยนตร์และแผ่นพลาสติก, 2015; DOI: 10.1177 / 8756087915590190